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De passage près de Tourcoing ou désireux de découvrir un nouveau restaurant dans la région ? Découvrez sans plus attendre le Triez, LA bonne adresse pour les amateurs de viande et particulièrement... de cochon !


Hauts-de-France

Le Triez près de Tourcoing : une institution pour les amateurs de viande

Pauline, notre globe trotteuse épicurienne, devant l'estaminet Un air de famille près de Lille

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Connaissez-vous les estaminets ? Bistrots typiques du Nord, conviviaux et roboratifs, ils attirent bien des gourmands. Un Air de Famille ne déroge pas à la règle. En périphérie de Lille, ce restaurant régale une clientèle d'amateurs de spécialités de la région.

L'estaminet Un Air de Famille près de Lille : la convivialité supplément maroilles

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C'est dans un véritable lieu de vie en plein cœur d'un joli village du Minervois que l'on vous emmène aujourd'hui. Au menu : une cuisine locale savoureuse au son des cigales !

Occitanie

Grand Café Occitan à Félines-Minervois

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Si vous cherchez une bonne adresse pour déguster le trésor local, le cassoulet impérial, c'est ici qu'il faut vous arrêter !

Hostellerie Etienne sur la route de Castelnaudary

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C'est une pépite que Pauline nous a dénichée à Vallauris. Vous ne tomberez pas sur ce restaurant par hasard, en flânant dans les rues de cette ville d'artisanat, héritière d’une longue tradition potière. C’est dans une zone commerciale, derrière un magasin de boules de pétanque, que se cache cette super adresse locavore et raffinée. On vous y emmène !

PACA

Les Dilettants à Vallauris

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Niché en contrebas de la corniche qui relie Monaco à la frontière italienne, le Cabanon offre une halte hors du temps dans un petit coin de paradis. On y mange face à la mer, presque les pieds dans le sable, une cuisine mêlant les saveurs de la Côte d'Azur et de la Ligurie, région italienne frontalière dont est originaire Sylvio, le chef du restaurant. 

Le Cabanon sur la plage du Buse à Roquebrune-Cap-Martin

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Juste en face des Halles de Saint-Jean-de-Luz se trouve l’établissement idéal pour déguster pinxtos et plats locaux dans une ambiance de bistrot : Xistera (prononcer « chistera »). Habitués et touristes se retrouvent autour du bar magistral, positionné devant la cuisine semi-ouverte, ou sur la grande terrasse.

Nouvelle Aquitaine

Xistera à Saint-Jean-de-Luz

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Le long de la baie d'Erromardie, tout près de Saint-Jean-de-Luz, la guinguette offre un spectacle magnifique : la plage en contre-bas, la lumière et le coucher de soleil sur l’océan... Un lieu paradisiaque ! On peut s'installer le long du muret sur des tonneaux, sur des transats ou simplement à table pour déguster de délicieuses tapas typiques du Pays Basque.

La Guinguette Erromardie à Saint-Jean-de-Luz

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Direction La Toque Cuivrée, à Bordeaux, pour découvrir cette institution spécialisée dans la confection de canelés, ces petits gâteaux au cœur tendre et aux subtiles notes de vanille et de rhum, puis... Chez Pascal pour déguster des Dunes Blanches !

La Toque Cuivrée et ses traditionnels canelés de Bordeaux !

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Bienvenue dans cette ferme quercynoise - entre Dordogne, Corrèze et Pays de Martel - pour découvrir la truffe noire, de la terre à l’assiette. L’expérience commence par une visite guidée de la truffière avec Serge Delbut et Rosabelle, son chien truffier. En cuisine, c’est Delphine Vigne, la fille de Serge, qui travaille avec passion les produits de son cher terroir.

La Ferme de la Truffe, une table paysanne dans le Quercy

Pauline Masgnaux

Globe-trotteuse épicurienne

Ses dernières contributions