Situé dans un village alsacien, à une dizaine de kilomètres seulement de Strasbourg, le restaurant Steinmuehl  vous plonge dans la gastronomie locale. Avis aux amateurs de fromage ! 

Grand Est

Le Steinmuehl près de Strasbourg : le munster à l'honneur !

Situé non loin du château de Cormatin en Saône-et-Loire, le restaurant « Chez l'Oncle Jules » vous accueille dans un univers chaleureux largement inspiré des années 1920. Un voyage dans le temps ponctué d'une dégustation de plats traditionnels revisités.  

Bourgogne-Franche-Comté

Un voyage dans la France des années 1920 « Chez l'Oncle Jules »

Pauline devant la vue de La Haut la Colline

Perché sur les hauteurs du Mont-Cindre, le restaurant « Là Haut sur la Colline » est une adresse qu'il ne faut absolument pas manquer sur la route de Lyon !

Auvergne-Rhône-Alpes

« Là Haut sur la Colline » porte haut les saveurs de la gastronomie lyonnaise

Après une visite ou une simple balade dans la jolie ville d'Amboise, renoncez aux terrasses avec vue sur le majestueux château d'Amboise. Passez sous la Tour de l'Horloge et rendez-vous au restaurant Les Arpents. Au menu, une cuisine raffinée et surtout locale. La devise des chefs : la Loire comme terrain de jeu ! 

Centre-Val de Loire

Les Arpents : un resto royal à deux pas du château d'Amboise

Pauline chez Vincent cuisinier de campagne

Situé en plein vignoble de Bourgueil, en Indre-et-Loire, le restaurant « Vincent Cuisinier de Campagne » propose un menu « zéro kilomètre » élaboré exclusivement avec des produits locaux. Le chef cuisine avec passion la star de son restaurant élevée sur ses terres : la volaille. 

La cuisine « zéro kilomètre » chez Vincent Cuisinier de Campagne 

Le plus breton des Yvelinois vous accueille Chez Erwan, restaurant renommé situé aux portes de la Vallée de Chevreuse. Ici, une cuisine traditionnelle et une ambiance bon enfant et « comme à la maison », entretenue par l'odeur du feu de bois et la jovialité du propriétaire.

Île de France

Cuisine au feu de bois et en bonne compagnie Chez Erwan

De passage près de Tourcoing ou désireux de découvrir un nouveau restaurant dans la région ? Découvrez sans plus attendre le Triez, LA bonne adresse pour les amateurs de viande et particulièrement... de cochon !


Hauts-de-France

Le Triez près de Tourcoing : une institution pour les amateurs de viande

C'est une pépite que Pauline nous a dénichée à Vallauris. Vous ne tomberez pas sur ce restaurant par hasard, en flânant dans les rues de cette ville d'artisanat, héritière d’une longue tradition potière. C’est dans une zone commerciale, derrière un magasin de boules de pétanque, que se cache cette super adresse locavore et raffinée. On vous y emmène !

PACA

Les Dilettants à Vallauris

Niché en contrebas de la corniche qui relie Monaco à la frontière italienne, le Cabanon offre une halte hors du temps dans un petit coin de paradis. On y mange face à la mer, presque les pieds dans le sable, une cuisine mêlant les saveurs de la Côte d'Azur et de la Ligurie, région italienne frontalière dont est originaire Sylvio, le chef du restaurant. 

Le Cabanon sur la plage du Buse à Roquebrune-Cap-Martin

Juste en face des Halles de Saint-Jean-de-Luz se trouve l’établissement idéal pour déguster pinxtos et plats locaux dans une ambiance de bistrot : Xistera (prononcer « chistera »). Habitués et touristes se retrouvent autour du bar magistral, positionné devant la cuisine semi-ouverte, ou sur la grande terrasse.

Nouvelle Aquitaine

Xistera à Saint-Jean-de-Luz

Le long de la baie d'Erromardie, tout près de Saint-Jean-de-Luz, la guinguette offre un spectacle magnifique : la plage en contre-bas, la lumière et le coucher de soleil sur l’océan... Un lieu paradisiaque ! On peut s'installer le long du muret sur des tonneaux, sur des transats ou simplement à table pour déguster de délicieuses tapas typiques du Pays Basque.

La Guinguette Erromardie à Saint-Jean-de-Luz

Direction La Toque Cuivrée, à Bordeaux, pour découvrir cette institution spécialisée dans la confection de canelés, ces petits gâteaux au cœur tendre et aux subtiles notes de vanille et de rhum, puis... Chez Pascal pour déguster des Dunes Blanches !

La Toque Cuivrée et ses traditionnels canelés de Bordeaux !

Bienvenue dans cette ferme quercynoise - entre Dordogne, Corrèze et Pays de Martel - pour découvrir la truffe noire, de la terre à l’assiette. L’expérience commence par une visite guidée de la truffière avec Serge Delbut et Rosabelle, son chien truffier. En cuisine, c’est Delphine Vigne, la fille de Serge, qui travaille avec passion les produits de son cher terroir.

Occitanie

La Ferme de la Truffe, une table paysanne dans le Quercy

Reblochonnade avec vue ! Cette expérience se vit au Chalet la Pricaz à Talloires, sur les hauteurs du Lac d’Annecy. Didier Sarda nous dit tout sur ce lieu, qui était déjà le repaire des gourmands il y a plus d’un siècle et reste une étape incontournable pour déguster des spécialités savoyardes et des gâteaux gourmands dans un cadre enchanteur.

Le Chalet la Pricaz à Talloires, sur les hauteurs du Lac d’Annecy

Au pied des pistes de la station de La Clusaz, La Ferme offre une halte réconfortante aux skieurs en saison et aux promeneurs toute l’année. La promesse de sa carte : vous faire découvrir les spécialités de la région dans les règles de l'art. Et dans un cadre extraordinaire ! On découvre cette super adresse avec Stephen Requet, son propriétaire.

La Ferme à La Clusaz 

La Femme du Boucher, c’est le repaire des Marseillais qui aiment la bonne viande ! Niché dans une ancienne boucherie, cet établissement propose une cuisine traditionnelle autour de la viande et des abats. Une cuisine zéro déchet proposée par Laetitia Visse, la cheffe, qui a créé le restaurant qu’elle ne trouvait pas à Marseille.

La Femme du Boucher à Marseille

A Saint-Rémy-de-Provence, haut lieu du tourisme provençal, se cache un authentique bistrot qui vous réserve le meilleur de la Provence : aïoli provençal, soupe au pistou, anchoïade, pieds paquets... En cuisine, Julien Martinat a à cœur de préparer les plats typiques des Alpilles comme on le faisait il y a 50 ans, avec un soin particulier apporté aux découpes et aux cuissons.

Profite&roole